Valentines day

Vi begynte dagen med å skrelle grønnsaker og fin hakke urter. Det som er bra med dette hotellet er at vist du spør om de kan vise deg noe, eller lære deg noe så gjør de det. For eksempel idag så så eg at en av kokkene parterte ut indre- og ytrefilet. Da spurte eg om han kunne vise meg, også fikk eg gjøre det selv også. Etter det lagde eg en butternutsquas pure, da lærte eg at vist du vil ha den shiny, så bruket du smør, men vist du skal ha en litt mer kremet pure bruker du fløte. Etter pureen var ferdig, kuttet eg opp kjøttet i porsjoner, krydret dem og vakuumpakket en og en.

Etter lunsjen så begynte vi å gå over alt til à lacarten, for og passe på at vi ikke manglet noe eller glemt noe. De første bestillingene kom kl 1730. Eg og en irsk kokk med navn John hadde ansvar for forrettene. Idag jobbet eg til kl 2200 pga det var så mye å gjøres, men jobbet en time frivillig sånn at de fikk litt ekstra hjelp. 

Etter å jobbet her bare i to dager trives eg veldig, greie kollegaer og generelt et fint miljø her. Og gleder meg til flere dager her.    

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Ekstra innlegg fra dagen!

Vi sluttet den siste hele dagen i Irland, med noen gaver fra bakeriet på hotellet. Det var utrolig godt, men alt for mye for oss fire. Tusen takk! En fin siste kveld her på Knightsbrook hotell. Stine og Emily fikk faktisk fri i dag siden de hadde jobbet overtid, men Emily var to timer på hotellet for å øve til konkurransen hjemme i Norge. Mens Mikal og jeg hadde en vanlig dag på jobb. Nå står det bare igjen med pakking og rydding etter oss.
Les mer

En shoppingdag i Dublin

Bilde
Onsdag 19.02.2020 I dag så hadde vi bestemt oss for å reise inn til Dublin igjen. Vi hadde skaffet oss taxi til klokken 10:00, sånn at vi fikk mest mulig ut av dagen. Det kostet oss 80 euro fram og 80 euro tilbake, så det var ikke ille. Vi begynte dagen med en tidlig frokost i leiligheten. Når vi kom inn til Dublin så ble vi droppet av ved Savoy  siden det var sentralt. Vi skulle også bli hentet der siden det var enklest for alle. Vi vandret rundt i forskjellige klesbutikker og kjøpe sentere, det gikk litt penger vekk der. Mikal ville besøke Ann's bakery, siden han hadde fått øye på en berlinerbolle. Siden dette var våres siste tur inn til Dublin så bestemte vi oss for å kose oss ekstra mye. Vi tok en lunsj/middag inne på Hard rock cafe.  Dette er noe vi ikke angrer på.  Maten var god og det var ikke så ille pris heller. Når vi var fornøyd og mett så gikk vi for å handle inn litt mat. Det ble ikke mye, men det er mer en nokk for resten av oppholdet her.
Les mer

første dag på jobb

I dag var det vår første dag på jobb, og vi var veldig spente på hva vi hadde i vente for oss. Kaia hadde tidlig vakt, mens vi andre hadde sen vakt. Vi begynte med å kuttet opp en del løk og andre grønnsaker. Mot slutten av dagen hjalp vi med matlagingen til serveringen, Emily sto på forretter, jeg sto og passet på bestillingene og holdt på med hovedrettene og Mikal jobbet med dessertene. Vi sluttet kl 2100 etter en gøy og lærerik dag.
Les mer